¡Déjate embrujar!

D.O. MONTERREIGODELLO - TREIXADURADenominación de Origen : Monterrei ( Verin-Orense)Suelos :  Arcillo – arenosos de origen tectónicoClima :  Continental de tipo mediterráneo, temperatura media de 12ºy pluviometría media de 683 mm/añoProducción :  19000 botellas COSECHA 2021Grado Alcohólico :  13 % Vol.Acidez Total : 5,8 gr/l en TartáricoVARIEDADES: Godello 75%,  Treixadura 25%CATA :Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados.Intensidad y calidad aromática. Aromas a frutas blancas y de pelo como manzana, melocotón y mango; notas cítricas y de membrillo, laurel y hojarasca.Buena estructura y ligera textura grasa, envolvente y glicérico, con un punto goloso y muy bien equilibrado, buena acidez y postgusto largo y afrutado.

ELABORACIÓN: Método clásico de elaboración, periodo de fermentación en botella 11 meses (desde el tiraje hasta el degüelle).O DO AVÓ MARCELO ESPUMOSO BLANCO RÍAS BAIXAS. BRUT: Elaborado con la base del condado blanco: albariño y treixadura que se acompañan de loureira blanca, godello y torrontés.Ficha de cata: Es intenso y complejo, con estructura, equilibrio, frescura.  Dominan los amarillos en fruta de hueso en sazón, no falta el laurel, clementina y dama de noche. Estructurado y elegante.DATOS TÉCNICOS:-      AZUCAR: 6,5 gr/l-      GRADO: 11,6º-      ACIDEZ TOTAL: 4,30-      PRESIÓN: 6,80 k/cm-      SULFUROSO LIBRE: 20-      SULFUROSO TOTAL: 108

Nuestra crema de licor está elaborada con una base láctea gallega, nuestro mejor orujo y unos suaves toques a vainilla. El resultado es una untuosa crema de delicados aromas, extraordinaria suavidad y textura en boca. Ideal para tomar sola o añadir al café expreso. Aconsejamos consumirla a una temperatura de entre 2 y 6º.Presentación y capacidad del envase: Elegante botella baja de 70 cl. decorada con una viñeta del humorista Davila que combina a la perfección el humor y la tradición gallega.Graduación Alcohólica: 15º

Dulce crema con sabor a limón, que conquista todos los paladares. Destaca su olor a limón y color especialPresentación y capacidad del envase: Elegante botella baja de 70 cl. decorada con una viñeta del humorista Davila, que combina a la perfección el humor y las tradiciones de Galicia.Graduación Alcohólica: 15º

Nuestra crema de licor está elaborada con una base láctea gallega, nuestro mejor orujo y unos suaves toques a vainilla. El resultado es una untuosa crema de delicados aromas, extraordinaria suavidad y textura en boca. Ideal para tomar sola o añadir al café expreso. Aconsejamos consumirla a una temperatura de entre 2 y 6º.Presentación y capacidad del envase: Elegante botella baja de 70 cl.Graduación Alcohólica: 15º

Deliciosa crema de fresa con auténtico Ágave mexicano, ideal para tomar solo o con hielo, incluso si quieres hacerlo más único batirlo en un vaso batidor con lo que conseguirás un excelente y original smoothie. 

Crema de turrón de chocolate elaborada con una base láctea de la mejor calidad, nuestro orujo de Galicia, el inconfundible chocolate belga  y avellana. Expresiva e intensa con tan sólo 15º se convierte en un delicioso postre. Ideal tanto para tomar sola como para hacer deliciosos postres y cócteles.Presentación y capacidad del envase: Elegante botella baja de 70 cl.Graduación Alcohólica: 15º

Dulce crema con sabor a lima & limón, que conquista todos los paladares. Destaca su olor a limón y color especialPresentación y capacidad del envase: Elegante botella de 70 cl. decorada con una viñeta del humorista Davila, que combina a la perfección el humor y las tradiciones de Galicia.Graduación Alcohólica: 15º

O DO AVÓ MARCELO ELABORACIÓNEs un vino Albariño 100% elaborado con uvas de la subzona del Condado vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario.La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18º C) y los fangos se filtran con el filtro vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo al vino a 5º C en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esta semana el vino se saca del frío filtrando por las tierras para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.NOTAS DE CATAA la vista presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, es limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad alta, es muy fragante, frutal y floral, fresco y limpio, recordando a la fruta de un hueso (melocotón  y albaricoque).En boca es un vino muy potente, limpio, sedoso y glicérico, con una acidez muy bien integrada. Tiene una buena estructura y untuosidad.FICHA ANALÍTICA             GRADO ALCOHÓLICO                12,5 % VolACIDEZ TOTAL                          5,8 gr/lACIDEZ VOLÁTIL                       0,25 gr/lSULFOROSO LIBRE                    30 mgr/lSULFUROSO TOTAL                    81 PH                                            3,18DENSIDAD                                991,5AZÚCARES REDUCTORES           3,5 gr/lEXTRACTO SECO                       20,6 gr/l Está elaborado en la subzona del Condado do tea con uvas 100% albariño de las mejores cepas, fruto de la unión del suelo (muy mineral y granítico) con el clima (atlántico moderado) haciendo que sea un vino suave, que transmite las particularidades de sus tierras, sus viñedos, y sobretodo, el cuidado y el mimo con el que son tratados por los viticultores.El Condado del Tea: es la subzona del margen derecho del río Miño, aguas arriba de Tui, tiene sus viñedos al sur protegidos al norte y al este por la cordillera Dorsal Gallega con altitudes que alcanzan más de 1.000 m, y que alcanza la provincia de Ourense rozando la D.O. Ribeiro, otro de los vinos de referencia de Galicia. 

Crema de turrón de chocolate elaborada con una base láctea de la mejor calidad, nuestro orujo de Galicia, el inconfundible chocolate belga  y avellana. Expresiva e intensa con tan sólo 15º se convierte en un delicioso postre. Ideal tanto para tomar sola como para hacer deliciosos postres y cócteles.Presentación y capacidad del envase: Elegante botella baja de 70 cl.Graduación Alcohólica: 15º

D.O. MONTERREIMENCÍADenominación de Origen : Monterrei ( Verin-Orense)Suelos :  Arcillo – arenosos de origen tectónicoClima :  Continental de tipo mediterráneo, temperatura media de 12ºy pluviometría media de 683 mm/añoProducción :  13000 botellas COSECHA 2021Grado Alcohólico :  13 % Vol.Acidez Total : 4,8 gr/l en TartáricoVARIEDADES: Mencía:100%    CATA :Color rojo granate, ribete violaceo, media caña, buena lagrima.Frutas rojas maduras y ligera florales se ensamblaron los balsámicos; Mentolado, vainilla, tostados, notas de cacao y café; Rematando al oxigenarse con matices de regaliz y toffe.Boca de estructura media, tanino suave y ligero bien integrado en la textura, untuosidad y volumen del vino ligeramente goloso, paso de boca fácil y amable.